小豆が食べたくなったので…
今日のおやつは抹茶あずきロールケーキですヽ(=´▽`=)ﾉ
☆前回の動画↓
https://youtu.be/ZgiYsAxZrQA
☆材料(30cmロールケーキ天板)
卵黄4個
グラニュー糖15g
米油(サラダ油でもOK)40g
牛乳60g
〇薄力粉(特宝笠)65g
〇抹茶パウダー6g
△卵白150g
△グラニュー糖60g
■生クリーム150g
■茹であずき缶150g
☆使用している製菓道具たちヾ(´∀`*)ﾉ
ロールケーキ天板 ( https://a.r10.to/hyRMz0 )
ロールケーキボックス ( https://a.r10.to/hVjfW2 )
スクレーパー ( https://a.r10.to/hyEEns )
ケーキクーラー ( https://a.r10.to/hyO5gC )
リムケーキ皿 ( https://a.r10.to/hylNB7 )
湯呑み ( https://a.r10.to/hlkz4a )
茶托 ( https://a.r10.to/hwwoQh )
フォーク ( https://a.r10.to/hVsiOC )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
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0:00 オープニング
0:19 下準備
0:38 生地作り
2:00 メレンゲの泡立て
3:22 型に生地を流します
3:44 焼成～生地を冷ますよ
4:26 あずきクリームを作ります
5:05 巻くための下準備
5:47 ケーキを巻く！
7:08 カットします
8:00 いただきます！
